El chocolate caliente es el mejor regalo.

Dulces, pasteles, donas, todos son geniales, pero nada se siente como ser abrazado por alguien que te ama como una taza de chocolate caliente: el momento en que un niño recibe uno es una alegría tan vívida que prácticamente ilumina la habitación. Trate de recordar: es después de un día en la nieve. Entras, mojado y frío, y encuentras con una alegría increíble que te está esperando un chocolate caliente. recuerdas este momento ¿Cómo te sentiste?

Voy a dar un paso más: no hay otro regalo de la infancia que eclipse tan perfectamente la edad adulta, con la simple adición de un poco de alcohol. No así los bombones de licor, que casi siempre defraudan. No hielo, en el alcohol pueden ser rociado, pero nunca funciona de la manera que usted quiere. Tú pudo bebe amaretto con hielo después de la cena, pero no lo haces. Difícil acertar con el dulzor y el alcohol. La gente generalmente quiere su alcohol seco, mientras que los postres existen en un universo de consumo separado. No así para el chocolate caliente. Boozy Hot Chocolate está en otro nivel, satisfaciendo más antojos en un solo sorbo (dulzura, riqueza, calidez, alcohol) que cualquier otra cosa en el mundo de las bebidas. Prácticamente todas las emociones de la infancia son infantiles y yacen en el pasado donde pertenecen, pero después de una larga y fría caminata invernal, te encuentras con una humeante taza de chocolate caliente bien hecho y me dices que no vuelva a tener años.

Bueno, la idea general de este artículo es que les voy a enseñar cómo hacer un chocolate caliente con alcohol, lo cual es ciertamente un poco tonto si se tiene en cuenta que agregar unos cuantos tragos de vodka chatarra a una taza de leche chocolatada en el microondas sigue siendo muy bueno. Es una plantilla robusta y duradera que prácticamente pide a gritos personalización, y no hay mejor forma de hacerlo. Sin embargo, aquí hay principios en juego para sacar lo mejor de ti, y no son necesariamente obvios. Así que algunas sugerencias humildes sobre los ingredientes y la técnica para hacer que su temporada navideña sea un poco más brillante. Un regalo, digamos, para ti.

bebió chocolate caliente

  • 6 onzas crema de leche
  • 45 g de chispas de chocolate semidulce (el peso es una medida mucho más precisa en este caso)
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1.5 onzas de su elección de espíritu

Precalienta tu taza con un poco de agua caliente. Coloque todos los ingredientes (excepto el alcohol) en una cacerola pequeña a fuego lento y revuelva, con cuidado de no quemar la leche. Vacíe el agua caliente de su taza y agregue 1.5 onzas. Alcohol. Una vez que todo el chocolate se haya disuelto y alcanzado la temperatura deseada (generalmente alrededor de 150 grados, caldo de leche a 170 grados) vierta el chocolate caliente en una taza, revuelva brevemente para mezclar y decore con tantos malvaviscos pequeños como sea posible.

NOTAS SOBRE LOS INGREDIENTES

Foto: cortesía de Bar Reserva

Alcohol: Esa es la gran pregunta. Como su fiel servidor, he pasado la semana mezclando chocolate caliente con casi todos los licores bajo el sol. Las lecciones fueron innumerables y fascinantes. El vodka esencialmente desaparece. La ginebra es extraña: la calidad a pino del enebro se lee un poco como la menta verde, lo cual es genial, pero los otros botánicos tienden a molestar al paladar. Realmente quería que el bourbon y el centeno funcionaran, pero el roble contrarresta la riqueza aterciopelada que estás buscando. El ron no es tan bueno como crees; Si lo usa, elija un ron tan oscuro y rico como el que tiene y distribúyalo con moderación. El tequila es sorprendentemente bueno: el tequila añejo (un reposado o añejo) es una opción increíble, pero sorprendentemente el blanco también funciona muy bien. El espíritu está hecho para chocolate. El whisky irlandés o incluso un whisky escocés suave y sin ahumar también son increíbles.

Los licores ahumados eran los peores. El whisky escocés ahumado como Lagavulin es un no rotundo, como un no tirado por el desagüe antes de tragarlo. Me gustó más el mezcal, pero me distrae.

Y otra. Puede usar Crème de Menthe para una nota brillante (una menta fina bebible) o Fernet Branca para la versión agresiva. Green Chartreuse es la iteración similar a la mixología que he tenido, herbácea y extraña pero increíblemente deliciosa. Licor de café, Fireball, algo especiado como St. Elizabeth’s Allspice Dram, todo funciona. Mezcla y combina como mejor te parezca. La fortuna favorece a los valientes.

Leche: Esta es la opción más fácil ya que puedes usar lo que quieras. La opción clásica es la leche entera, que obviamente funciona bien. Mitad y mitad es un gran paso adelante en términos de riqueza, demasiado para mí personalmente, pero una minoría parece disfrutarlo. Usa grasa reducida si eso es lo tuyo. O leche de avena, almendras, anacardos, soja o guisantes, si lo desea. Lo único que se debe tener en cuenta sobre el equilibrio es que la grasa tiende a absorber la dulzura, por lo que una cantidad perfecta de dulzura con leche entera es demasiado dulce con leche descremada, ya que la leche descremada tiene menos grasa. Ajustar en consecuencia.

Chocolate: El chocolate caliente generalmente viene en un paquete, y está bien si tienes eso…

▷▷ 2022 ▷ Cómo hacer un chocolate caliente alcohólico con el licor de tu preferencia – ventos.site

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