En 2010, Coral Anne realiz贸 una campa帽a en Facebook para averiguar si los usuarios de Facebook prefer铆an los pepinos a una banda de rock canadiense, Nickelback. Seg煤n The Guardian, Nickelback perdi贸 m谩s de 50.000 suscriptores debido a Pickle. Aunque fue por diversi贸n, la iniciativa demostr贸 cu谩nto aman los encurtidos a la gente que su popularidad incluso explot贸 cuando la salmuera de pepino entr贸 en la cultura del consumo de alcohol. El pickleback tiene una reputaci贸n mundial por limpiar el paladar, y si te preguntas c贸mo obtuvo su nombre, esta es la historia.

Se descubre una nueva bebida

Seg煤n Punch, la historia de los pepinillos comenz贸 con la solicitud de Bob McClure de que guardaran sus pepinillos en un bar, el Bushwick Country Club, debajo del apartamento donde viv铆a. Coincidentemente, McClure comenz贸 su negocio de encurtidos, McClure’s Pickles, en 2006 y ten铆a que trabajar desde su cocina. Al no tener suficiente espacio en su apartamento para almacenar los productos terminados, McClure le pidi贸 al Bushwick Country Club que le permitiera almacenar los productos en el s贸tano. McClure incluso tuvo la amabilidad de informar al due帽o del bar, John Roberts, que ten铆an su permiso para usar una caja de pepinillos en sus bebidas. El visto bueno permiti贸 que el due帽o del bar y el cantinero fueran creativos y agregaran salmuera a algunas de sus bebidas. Sin embargo, todo cambi贸 el 12 de marzo de 2006, cuando un cliente habitual del Bushwick Country Club le pidi贸 al cantinero Reggie Cunningham que le sirviera un trago de Old Crow y otro de pepinillos para calmarlo. La mujer quer铆a que Cunningham probara la bebida, pero Cunningham hab铆a comido pepinillos, quiz谩s para curar su resaca.

El cantinero trat贸 de rechazar la generosa oferta del cliente porque no quer铆a beber alcohol esa noche, pero el cliente habitual insisti贸. As铆 que Cunningham tambi茅n tom贸 un trago de Old Crow seguido de un trago de pepinillo. Fue la sensaci贸n m谩s incre铆ble, y Cunningham finalmente se uni贸 a la mujer para tomar una copa, bebiendo trago tras trago. Cunningham hab铆a presentado la bebida a los clientes del bar el lunes y parec铆an encantados. Cuando Roberts fue al bar, el cantinero le dijo que lo pusiera en el men煤. Cunningham lo llam贸 Pickleback, pero Roberts quer铆a que cambiara el nombre. Sin embargo, el cantinero explic贸 que el pickleback encajaba mejor ya que el pickle era un perseguidor del trago de whisky. En consecuencia, Cunningham dijo que puede que no haya sido el primero en beber whisky y salmuera juntos, pero hoy est谩 orgulloso de ser el hombre que invent贸 la m谩quina en Nueva York.

Comienza la man铆a de los pepinillos

Seg煤n Tasting Table, es posible que la gente haya estado bebiendo jugo de pepinillos durante a帽os, pero Cunningham lo convirti贸 en una sensaci贸n mundial. Aun as铆, la bebida tard贸 un tiempo en volverse popular en los pubs de Nueva York. Sigui贸 siendo una bebida cerrada preferida por los cantineros que la usaban para limpiar el paladar despu茅s de mezclar muchas bebidas. TJ Lynch, el propietario de Mother’s Ruin en Nueva York, incluso record贸 que Pickleback estaba en Rusty Knot cuando apareci贸. Lynch y su colega Joaqu铆n Baca bebieron las bebidas, pero nunca las sirvieron en el bar durante unos seis meses. Seg煤n los informes, Lynch present贸 Pickleback en el Rusty Knot, as铆 como The Breslin y su bar Mother’s Ruin antes de presentarlo en los espect谩culos de bares de Mosc煤 y Par铆s. llevado al extranjero. Eso fue todo lo que Pickleback necesit贸 para afianzarse en todo el mundo. Sin embargo, los ingredientes no siempre son McClure’s o Old Crow’s Pickle Juice, pero la idea es la misma ya sea en Canad谩, Jap贸n o Par铆s. Por ejemplo, como ilustra Maclean’s, Brock Shepherd, un mix贸logo de Toronto, lo incluy贸 en el men煤 de Burger Bar & Tequila Tavern.

Shepherd estaba al tanto de la locura del pickleback, que se intensific贸 despu茅s de que Justin Timberlake le dio una propina de $100 a un cantinero. Como resultado, Shepherd vio el beneficio de tenerlo en el men煤 e hizo su versi贸n con bourbon Jim Beam. Roberts abri贸 otro bar, Starlight, a pocos metros del Bushwick Country Club. La mix贸loga de Starlight, Sasha Pogrebinsky, ide贸 una versi贸n diferente del pickleback cuando el bar se qued贸 sin pepinillos. Pogrebinsky pens贸 que dado que Pickleback se hab铆a vuelto tan popular, no tener otra opci贸n ser铆a una injusticia para los clientes habituales. Por eso el mix贸logo desarroll贸 una salmuera a partir de la c谩scara de la sand铆a para un trago de tequila. Roberts quer铆a distinguirlo del pickleback llam谩ndolo 芦melonback禄. El due帽o del bar Starlight estaba asombrado de c贸mo una bebida inventada en su bar se hab铆a vuelto internacional. La man铆a de los pickleback hab铆a llegado a Am茅rica Central, y el amigo de Robert le dijo que hab铆a encontrado un bar en la casa del 谩rbol con 芦Prueba el Pickleback禄 en el men煤.

C贸mo hacer el c贸ctel pickleback

La Whiskeypedia describe el proceso de fabricaci贸n del pickleback. Para los pepinos, los pepinos y las cebollas primero se cortan en rodajas gruesas y se salan. Deje los cortes a la sal durante seis horas y enjuague. Apri茅telos con un peso pesado para exprimir todo el l铆quido para que…

馃 [2022] C贸mo obtuvo su nombre el c贸ctel pickleback

馃 [2022] C贸mo obtuvo su nombre el c贸ctel pickleback

Deja una respuesta

Tu direcci贸n de correo electr贸nico no ser谩 publicada. Los campos obligatorios est谩n marcados con *