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Cajas de pan de jengibre

En un tazón grande, use una batidora eléctrica para batir la mantequilla, el azúcar morena, el azúcar en polvo y la melaza hasta que estén pálidas y cremosas. Agrega el huevo y bate hasta que esté bien mezclado. Incorpora poco a poco la harina, el jengibre, la canela y el polvo de hornear hasta que se forme una masa homogénea, añade un poco más de harina si es necesario. Encienda una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave. Envuelva en una envoltura de plástico y refrigere por 20 minutos, o hasta que esté un poco firme.


Cajas de pan de jengibre

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