¿En qué piensas cuando piensas en McDonald’s?

Para mucha gente, apuesto a que es el Big Mac de McDonald’s.

Incluso si en realidad no comes en McDonald’s con mucha frecuencia, es posible que incluso puedas recitar los ingredientes, gracias a su tema musical vintage.

Durante los últimos dos años, se han producido muchos cambios en el menú de McDonald’s y sus competidores.

  • Los franquiciados de McDonald’s han estado rogando por un sándwich de pollo que les permita competir mejor con Popeyes y KFC.
  • Y McDonald’s se ha enfrentado cara a cara con Burger King, Wendy’s y otros para tratar de expandir su oferta de desayuno.
  • También está el auge de los sustitutos de la carne a base de plantas, aunque hasta ahora McDonald’s solo ha ofrecido una hamburguesa Beyond Meat en algunos restaurantes McDonald’s en Canadá.

La semana pasada, sin embargo, McDonald’s hizo lo que podría ser una adición mucho más estratégica, inteligente y ciertamente interesante a su menú. Vale la pena echarle un vistazo, si es un empresario o líder empresarial en cualquier industria.

Las nuevas ofertas: McDonald’s Little Mac y Double Big Mac.

Ninguno de estos es una gran extensión de menú para McDonald’s, como se puede imaginar.

Si el Big Mac es «dos empanadas de carne de res, salsa especial, lechuga, queso, pepinillos [and] cebollas en un panecillo de semillas de sésamo», el Little Mac es lo mismo, solo que con una sola hamburguesa de carne.

¿El doble Big Mac? Cuatro empanadas de carne.

McDonald’s comenzó a implementarlo todo en todo el país la semana pasada, según un comunicado de prensa. Las nuevas ofertas hicieron un salpicadura de redes sociales–lo cual fue muy difícil de hacer la semana pasada con todas las otras cosas que estaban pasando.

A pesar del hecho de que estos son cambios de menú bastante simples (o más al punto, porque de ese hecho) he aquí por qué creo que este es un cambio tan intrigante para McDonald’s.

En gran parte, se debe a que este es uno de los pocos cambios importantes en el menú que los gigantes de la comida rápida han realizado recientemente y que no corre el riesgo de canibalizar otras ventas.

Por ejemplo, McDonald’s amplió sus horarios y ofertas de desayuno en 2018.

Pero esto es complicado: McDonald’s descubrió que algunos de sus clientes regulares de desayuno simplemente llegaban más tarde, lo que significaba filas más largas y un tiempo potencialmente más difícil para comprar artículos más caros para el almuerzo y la cena.

O considere el esfuerzo que los restaurantes de comida rápida tienen que poner en las hamburguesas a base de plantas. Incluso cocinarlos en superficies diferentes a la carne, como es probable que exijan algunos vegetarianos, crea un problema de capacidad.

Al agregar dos nuevos sándwiches que son básicamente iguales al Big Mac original, solo que con más y menos carne, respectivamente, McDonald’s no tiene ese tipo de problema logístico.

Ahora, no sé si serán grandes vendedores, por supuesto. No sé si hay una diferencia de margen que dejaría a McDonald’s prefiriendo vender más de uno que de los otros. Y no sé cómo son las proyecciones internas de McDonald’s para estos sándwiches.

Pero creo que la lección desde el exterior es que simplemente no parece haber mucho riesgo aquí, en comparación con muchos otros cambios en el menú que McDonald’s podría hacer.

En pocas palabras: ¿Obtiene un impulso de marketing para un par de productos que no requiere mucho riesgo de perjudicar las ventas de sus otros productos?

Creo que es una apuesta bastante buena para McDonald’s, y un experimento bastante bueno para observar.

Las opiniones expresadas aquí por los columnistas de Inc.com son propias, no de Inc.com.

He aquí por qué Double Big Mac y Little Mac podrían ser las cosas nuevas más inteligentes en el menú de McDonald’s

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *